सर्दी के मौसम में करें इन सब्जियों की खेती, कम लागत में होगा ज़्यादा मुनाफा

नई दिल्ली: मौसम में बदलाव के साथ अब सर्दियां आ गई हैं। ऐसे में बाजार में कई अलग-अलग सब्जियां और मौसमी फल आने शुरू हो जाएंगे। इनकी खेती कर किसान तगड़ा मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं। इस मौसम में सब्जियों की खेती करने वाले किसानों को यह जानना आवश्यक है कि वे किन फसलों की खेती कर कम लागत में अध्क मुनाफा कमा सकते हैं।

सर्दी के मौसम में कई प्रकार की सब्जियों की फसलें लगाई जा सकती हैं, जो न केवल पौष्टिक होती हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होती हैं। इन सब्जियों में टमाटर, बैंगन, भिंडी, मटर, पालक, धनिया, पुदीना आदि शामिल हैं। इनकी खेती से किसान अच्छा मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं, यदि वे उन्नत किस्मों का चयन करें, जो रोग-प्रतिरोधी, सूखा-सहिष्णु और उच्च उत्पादकता वाली हों।

उदाहरण के लिए, टमाटर की खेती के लिए किसानों को टमाटर की उन्नत किस्मों को चयन करना होगा, जो बाजार में अच्छी मांग रखती हैं, जैसे कि पूसा रुबी, पूसा गौरव, पूसा शीतल, पूसा विशाल, पूसा लालिमा आदि। इन किस्मों से बढ़िया उपज के साथ सही गुणवत्ता की फसल प्राप्त होगी।

इसी तरह मटर की खेती के लिए भी किसानों को उन्नत किस्मों का चयन करना चाहिए, जो प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं, जैसे कि पूसा प्रगति, पूसा उपहार, पूसा परिणाम, पूसा प्रभात, पूसा शक्ति आदि। मटर की खेती के लिए दोमट या बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है। इसकी खेती करने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीज का इस्तेमाल करना चाहिए।

पालक की खेती के लिए भी किसानों को उन्नत किस्मों को चयनित करना होगा, जो ठंडी जलवायु में अच्छी पैदावार देती हैं, जैसे कि पूसा भारती, पूसा अलंकार, पूसा अल्ल ग्रीन, पूसा हरित, पूसा चेतना, पूसा प्रिया आदि। पालक की खेती के लिए जल निकासी की व्यवस्था और हल्की दोमट मिट्टी का होना बेहद जरूरी है।

उपरोक्त सब्जियों की उन्नत क़िस्मों व उनकी खेती की उपयुक्त विधियों का पालन कर किसान अधिक उत्पादन व अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।